18. 十八章 光一讲道(第1/2页)

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李合绪把后排人的尴尬和沉默全部收入了眼中，恶趣味得到满足后，假装无事发生，白婵开始讲道。

要不怎么说她是老君的弟子呢？

白婵一开口，在座之人那还顾得上焦急后悔？注意力全都被牵引到台上，聚精会神地听起道来。

李合绪早些年听老君本人讲过，白婵所讲之道对他用不大，他便轻手轻脚从后台离开。

到了厨房，汤泽从灶台后面探出脑袋，“李兄，你看糯米蒸的可以了吗？”

汤泽一大早就被李合绪叫起来帮忙，看着火候蒸一笼糯米，也不知道他要拿来干嘛。

李合绪打开蒸笼，捻了粒糯米在指尖轻松捏开，“可以了，火不用熄，一会还有用。”

他起锅把糯米铺开晾凉，从角落端出一小盆麦苗来，汤泽凑在一旁问：“李兄是要做什么？”

李合绪把麦苗淘洗一遍，边切边说：“做糖。”

拿发芽麦苗做出来的糖，就是所谓的麦芽糖。

道观有些没放好的小麦发了芽，现在又不是下种的时候，道士们本来要把它们倒掉的，恰好被李合绪碰上了，想到高中学过制糖之法，索性把麦芽要了过来。

汤泽为医馆嫡孙，属于含着金汤匙长大的，虽然跑过商，但是也没接触过这些手艺人的技术，不知道麦苗竟然还能拿来做糖，他就站在旁边津津有味地看李合绪忙活。

李合绪把麦芽剁得细碎，与放凉的糯米搅和在一起，探了探锅中的温度，把一盆混合物放入锅中盖好。

汤泽问：“还需要把火烧旺吗？”

李合绪：“不用，温度高了酵素不会活动。”

汤泽听不懂李合绪在说什么，心想这大概是民间手艺人的行话吧。

古法制麦芽糖，就是利用小麦中的酵素来释放糯米中的淀粉糖粉，两者混合后需要在四十度的环境中发酵三到四小时。

这段发酵时间里，李合绪与汤泽清点了一下入场费的银子，装了满满一大箱，重得不行，真金白银看着虽然爽快，但果然还是纸币携带方便点啊……

把钱抬回屋子里，李合绪再添了个小火保持锅中的温度，开始切菜准备做起午饭来。

早上收钱时，他看光一观的道士全部带着干粮，一问才知道他们怕吃饭时自己位置被占走了，今天就只吃这个，内急也要一个个去，让同观的道友守住座位。

那今天道观就没人做饭了，李合绪重操旧业，给自己四人做起午饭来。

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