面泛起"蟹眼"细泡时，以铁签串鲊悬垂油中。持双筷如执笔，快速旋转使酥皮绽作螺旋纹，出锅时立即撒盐。口感酥脆，内馅鲜香，一口下去，口中滋滋流油，却又佐以嫩菜，冲淡油腻，一层一层的酥皮渐次在口中化开。
满满做的精致，耗费不少时间，全都预备好，已经是晚饭时间了。袁大哥回来，带来了学堂中孩童童稚的字迹，一个个歪歪扭扭，但是写的极为认真，也有几张写的极好，小小年纪，字里行间便尽见风骨。
满满提前预备好明早的炉子，铁锅，炭火，包装的油纸，擦了擦前些日子在菜市场买回的小板车，最后把今日准备好的食材一一整齐放在桶里，用绳子吊住，悬在井中，遇到冷气便可定住型，也不容易变坏。越看越觉得这宅子选得极好，尤其这一口井，既可以取水，还可以储存食物。
做完这些，满满便打算歇息了，毕竟明日还要起个大早。临睡前，却见兰嫂子还在灯下为自己缝衣裳，过去扶住她的肩膀，娇嗔道：“娘，您快歇着吧，别缝了，仔细伤了眼睛。”
兰嫂子不依，只让满满去睡，满满心里也知道，娘为她做衣裳，她好，娘心里也开心，于是便道：“那您也早些休息，明早我出去摆摊，铺子就不用开了，您在家里坐坐，若是无聊了，便上隔壁邻居家坐坐去。等过几日，我攒攒钱，找个勤快人来帮工，您也不用忙活了。”
兰嫂子连忙挥挥手：“你娘还要你担心吗！我也是闲不住，你教给我了，我若得空了便帮你招待着，你放心，不会累着自己，我心里有数。”
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