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老爷子清楚徐拙狡辩的能力。
所以宣布完事情之后就挂断电话。
完全不给他任何开口的机会。
徐拙不知道省城这边发生了什么。
怎么好端端的，魏君明就成了自己的师父呢？
他最不喜欢被人管束。
以前上学时候，家人都忙着做生意，没人管他。
上大学以后，更是如鱼得水的玩了四年。
等大学毕业，老爷子就动了教他手艺的心思。
让徐文海和陈桂芳去省城负责酒楼，他则是带着徐拙开四方面馆。
美其名曰是帮徐拙掌勺，其实就是从头开始培养。
结果就因为老爷子太严厉，刚刚大学毕业还没收心的徐拙受不了。
刀工还没练完就把老爷子给气走了。
其他调味技法什么的徐拙更是完全不懂。
老爷子把面馆丢给徐拙，就是等他服软呢。
结果这货愣是靠着那一手不太熟练的手擀面，撑了两年。
现在又多了个管自己的人。
但徐拙却不会再跟以前一样把人气走了。
两年时间，徐拙成熟了不少。
更重要的是，关于川菜，他真的想向魏君明讨教。
认真想想，有人督促自己锻炼厨艺，也不是什么坏事。
以前学习刀工的时候，徐拙练过蓑衣黄瓜。
但是差不多两年没切过了，现在贸然下手，估计会翻车。
趁店里人少，徐拙去后厨挑了两根比较直的黄瓜。
洗净，放在案板上。
拿着切素菜用的切片刀，开始切黄瓜。
对于普通人来说，蓑衣黄瓜的难度非常大。
但是对于厨师来讲，切蓑衣黄瓜仅仅只是入门级刀工的必备课。
以前跟着老爷子学的时候，徐拙能轻松切出一条蓑衣黄瓜来。
不仅不断，而且刀口均匀，可以像拉花一样轻松拉开。
不过两年没切过了，徐拙有些胆怯。
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